ということで今回はこんなタイトルです。 今回は築地にある老舗の包丁屋さんである『築地正本』に行ってきました。 日本の包丁といえば『有次』・『杉本』・『貝印』・『藤次郎』などが有名です。 海外のメーカー『HENCKELS（ヘンケルス）』や『ZWILLING（ツ…